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Queso para dummies

By François Robin , Marcelina Mondejar , Aitor Labrador

Book information

Publisher
Para Dummies
Year
2020
ISBN
9788432906282
Language
spanish
Format
EPUB
Filesize
1 MB (1133099 bytes)
Series
Para Dummies
Pages
\0
Time added
2022-10-01 19:03:38
CKB000000Cooking & FoodNonfiction

Description

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico... No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.

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