Китайские закуски
Book information
Description
М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2001. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 5-699-17398-6.По мнению китайцев, еда — пиршество не только тела, но и духа, и потому требует к себе особого отношения. Многие блюда традиционной китайской кухни, как горячие, так и холодные, с европейской точки зрения, могут считаться закусками. В настоящей книге приведен богатый выбор рецептов холодных закусок домашней китайской кухни, а горячие закуски представлены популярными в Китае блюдами из яиц и фаршированными свининой овощами. Надеемся, что пища, приготовленная по китайским рецептам, сделает рацион вашей семьи более разнообразным.Содержание:Предисловие.Холодные закускиСоленья, маринады.Овощные салаты.Комбинированные салаты.Холодные яйца.Холодная домашняя птица.Холодная свинина.Холодная говядина.Рыбные холодные блюда.Горячие закуски из яицБлюда из взбитых яиц.Омлеты.Яичные блинчики.Блюда из утиных яиц.Блюда из овощей
