RUSSIAN

Инженерная реология

By Ильиных В.В.

Book information

Language
russian
Format
DOC
Filesize
3 MB (3112960 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Общая технология и теоретич

Description

Учебно-методический комплекс/Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - КемТИПП, 2005. - 138 с.Учебно-методический комплекс включает программу, теоретический материал по дисциплине, лабораторный практикум, задания для выполнения контрольных работ, список рекомендуемой литературы. В учебно-методическом комплексе отражены теоретические основы инженерной реологии, основные структурно-механические свойства пищевых продуктов, приборная техника для измерения структурно-механических свойств продуктов, основы реодинамических расчетов трубопроводного транспорта и транспортных средств, а также вопросы для контроля, регулирования и управления качеством сырья и готовой продукцией.Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по специальности «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения.

Similar books