ITALIAN

Gusto. L'intelligenza del palato

By Rosalia Cavalieri

Book information

Publisher
Laterza
Year
2011
ISBN
8842096032, 9788842096030
Language
italian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1242954 bytes)
Series
Universale Laterza
Pages
178\191
Time added
2019-12-08 13:30:08

Description

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.

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