CHINESE

陕人陕菜

By 宿育海

Book information

Publisher
Northwest University Press
Year
2018
ISBN
9787560442624
Language
chinese
Format
EPUB
Filesize
3 MB (3379023 bytes)
Pages
\0
Time added
2022-09-30 10:15:44
CKB000000Cooking & FoodNonfiction

Description

本书分三部分：一是陕菜文论，介绍陕菜在中国历史上的地位及对中国菜系的影响；二是陕菜文化与故事，展了陕西饮食的文化性、包容性、多样性等特征；三是陕菜名店，介绍具有代表性的陕菜老店、名店；四是陕菜人物，介绍多位饮食文化专家及陕菜名厨。

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