RUSSIAN

Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья

By Мелещеня А.В. (ред)

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
6 MB (6158946 bytes)
Pages
\252
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Общая технология и теоретич

Description

Сборник научных трудов 2013. Выпуск 8 — Минск: РУП «Институт мясо-молочной промышленности», 2014. — 216 с.Представленные в сборнике результаты исследований отображают ос-новные тенденции современного развития отрасли, указывают перспективные направления ее последующего развития. Рассмотрены новые перспективные методы, ресурсосберегающие и эффективные технологии, применяемые для переработки сельскохозяйственного сырья. Исследования, выполненные учеными РУП «Институт мясо-молочной промышленности», других научных и учебных организаций Беларуси и стран СНГ, представляют практический и теоретический интерес как для научных работников, аспирантов, студентов вузов, так и для специалистов мясной и молочной отраслей.

Similar books