RUSSIAN

Методы исследования свойств сырья, продуктов брожения и безалкогольных напитков. Лабораторные работы

By Данина М.М.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
722 kB (739049 bytes)
Pages
\26
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Пищевая химия;Биохимия брод

Description

Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 27 с.Даны методические указания к лабораторным работам. Рассматриваются методы контроля по определению физико-химических показателей сырья и готовой продукции. Результаты расчетов и анализов, полученные в ходе лабораторных работ, заносятся в таблицы, и оформляется отчет о проделанной работе.Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Similar books