Русский язык как иностранный. Производство молока и молочных продуктов

Description

Учебное издание / - СПб.: СПбГУНиПТ, 2011. - 48 с.Пособие включает в себя тексты по специальности для учащихся бакалавриата и магистрантов факультета пищевых технологий по направлению «Технология продуктов питания» (260100). Настоящее пособие предназначено для иностранных студентов, изучающих дисциплину «Технология молока и молочных продуктов». Пособие состоит из двух частей: первая предназначена для студентов 3-го курса и включает 10 уроков, вторая – для студентов 4-го курса и состоит из 8 уроков. В каждом из уроков дан текст по изучаемой специальности и упражнения по русскому языку, разработанные на основе этого текста. Упражнения включают в себя задания на освоение разных аспектов русского языка – лексического, морфологического и синтаксического. Выполнение заданий является необходимым для успешного обучения в высшем учебном заведении и способствует приобретению навыков работы с научным стилем речи. Изучение терминологического аппарата специальности позволяет добиться более высокого уровня владения языком профессии.3-й курс Молоко коровье Молоко сгущенное Сухие молочные продукты Сливочное масло Топленое масло Молоко коровье сырое. ГОСТ Р 52054–2003 Лексический минимум. 3-й курс 4-й курс Химический состав молока. Свободная и связанная вода Химический состав молока. Активность воды Химический состав молока. Влага Химический состав молока. Белки Химический состав молока. Состав и свойства казеина Химический состав молока. Липиды Химический состав молока. Макроэлементы Химический состав молока. Микроэлементы Лексический минимум. 4-й курс Символы и сокращения Список литературы