RUSSIAN

Прогрессивные технологии возделывания, хранения и реализации зеленных овощей

By Пономарев П.Ф. (ред.)

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
3 MB (3624664 bytes)
Pages
\153
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Сельское хозяйство;Овощеводство

Description

Учебник. — Львов: Выща школа, 1989. — 152 с.: ил.В плане практического осуществления Продовольственной программы СССР освещены новые способы производства, хранения и реализации петрушки, сельдерея, укропа, лука, чеснока, салата, щавеля, шпината. Излагаются вопросы зависимости пищевой ценности зеленных овощей от различных способов их возделывания и хранения. Представлены расчеты экономической эффективности хранения овощной зелени в упаковках.Нормативные материалы приведены по состоянию на 1 января 1989 г.Для преподавателей, работников торговли и агропромышленного комплекса, студентов.Биологические особенности, способы и условия выращивания зеленных овощей.Влияние способов выращивания зеленных овощей на их пищевую ценность.Товарная обработка зеленных овощей.Хранение зеленных овощей в упаковках из полимерных пленок.Экономическая эффективность хранения зеленных овощей в различных упаковках из полимерных пленок. Список литературы.

Similar books