99 sütemény és torta

Description

Teasütemények Egyszerű teasütemények 4 Töltött apró teasütemények és változataik 4 Diós habcsók 5 Mandulás koszorú 5 Mandulás-cseresznyés golyóbisok 5 Mandulás-mézes ropogtatós 6 Vaníliás szarvacskák 6 Boszorkánypogácsák 6 Mézes csók 7 Zebra 7 Mézes puszedli 8 Hólabda 9 Ischler fánk 9 Pozsonyi patkó (diós-mákos) 10 Omlós töltött táska 10 Köznapi lekváros táska 11 Mozart-golyó - bécsi specialitás (sütés nélkül) 12 "Dalauzi" - örmény specialitás 12 Gyümölcskenyerek "Plum-cake" 13 Gyömbérkenyér ("Ginger bread") 13 Habszelet 15 Püspökkenyér 15 Vajas töltött tészták Mami pitéje - alaprecept 16 Krémes kocka 16 Bögrés-mákos 16 Diós-csokoládés kocka 17 Női szeszély 18 Rákóczi túrós 19 Diókrémes szelet 20 Spórolós Böske citromos szelete 20 Hókocka 20 Mézes-béles 21 Karamell szelet 22 Kókusz tekercs 22 Olajban sült tészták Mazsolás-mandulás fánkocskák 23 Csöröge fánk 23 "Able-Mama" - erdélyi örmény specialitás 23 "Istenek roládja" - szicíliai különlegesség 25 Kelt tészták Kelt tészta készítése - alaprecept 26 Ferdinánd szelet 26 Bukta és változatai 26 Aranygaluska 28 Rózsatorta 28 Töltetlen torták Margarétatorta - alaprecept 29 Sárga torta (sütőtökből) 29 Burgonyatorta 30 Répatorta 30 Svájci rizstorta 30 Ánizsos gesztenyetorta 32 Citromos rizstorta 32 Mandulás daratorta 33 Svéd mandulatorta 33 Pisztáciás (vagy mogyorós) kakaótorta 33 Csokoládés mogyoróscsók-torta 34 Mogyorós csokoládétorta 35 Csúnyácska-finom mogyoróstorta 36 Görög torta 36 Sacher torta 36 Töltött torták Moldáviai túrótorta 37 Mindenki túrótortája 38 Gazdag túrótorta 38 Lúdláb-torta 38 Csokoládés csokoládétorta 39 Diplomatatorta 40 Mazsolás-habcsók piskóta 40 Csillag-torta 41 Kávétorta (sütés nélkül) 41 Kávétorta 42 Brazil torta 42 Trudi mogyorótortája 43 Frankfurti grillázstorta 43 Házi puncstorta "Marinka módra" 44 Részeges torta 44 Gabri-Ella pompás diótortája 46 Napóleontorta (sütés nélkül) 46 Kétszínű óriás torta 47 "Bomba"-jó torta 47 Orosz krémtorta 49 Vegyes finomságok Keksz-tekercs (sütés nélkül) 49 Töltött kuglóf 49 Mazsolás-mandulás kuglóf 50 Rumos kuglóf ("Rumbabá") 51 Csokoládéfelfújt 51 Csokoládés fánkpiramis ("Profiteroles") 52 Rakott kifli 53 Mazsolás rizsfelfújt (Rizskoch) 53 Stíriai metélt 54 Somlói galuska 54 Salzburgi galuska ("Salzburger Nochkerin") 56 Mágnás (csúsztatott) palacsinta 56 Krémes-gyümölcsös palacsinta 58 Gundel-palacsinta 58 Erdélyi rakott túrós palacsinta 58 Függelék Néhány hasznos tanács 59 Piskótatészta és változatai 60 Vizes piskóta 61 A képviselőfánk tésztája 61 Palacsinta 61 Főzött krémek: Vaníliakrém-alaprecept 62 Csokoládé- (kakaó-), kávé-, karamellkrém 62 Csokoládémártás (meleg) 62 Cukormázak készítése (a legegyszerűbb módon) 62 Royal-máz 62 Csokoládémáz készítése étcsokoládéból 63 Borsodó (borhab) 63 Gőzfürdő 63 Fontos tudnivalók a felfújtak készítéséhez 63 Hogyan győződhetünk meg arról, friss-e a tojás? 63 TÉMAKÖRÖK