Lo que dice la Ciencia Para Adelgazar

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Este no es un libro de dietas. Es un libro de divulgación sobre obesidad y nutrición que le ayudará a adelgazar y a ser su propio nutricionista. En él no encontrará obviedades y consejos inútiles como «para adelgazar hay que comer menos y hacer más ejercicio», sino que conocerá los últimos descubrimientos e investigaciones científicas, algunos de ellos sorprendentes y poco conocidos, que le darán las claves para combatir el sobrepeso y cuidar su salud. Basándose en los últimos estudios, la obra ofrece respuestas a las siguientes preguntas: ¿Realmente qué nos engorda y qué nos hace adelgazar? ¿Cuál es la forma más saludable de alimentarse? ¿Qué otros comportamientos afectan al sobrepeso y la obesidad? ¿Cómo se puede adelgazar sin esfuerzo y mantener el peso a largo plazo? ¿Qué significa realmente comer bien? ¿Cómo se deben diseñar y organizar las comidas? Adelgazar y comer de forma saludable puede ser muy satisfactorio y más fácil de lo que se piensa si nos olvidamos de las dietas extravagantes y de los consejos anticuados y seguimos lo que dice la ciencia. INTRODUCCIÓN......Page 2 PARTE 1 - PARA APRENDER, A VECES ES NECESARIO DESPRENDER PRIMERO......Page 28 ¿LA ÚNICA FORMA DE ADELGAZAR ES COMER MENOS Y GASTAR MÁS?......Page 33 ¿APORTAN LOS CARBOHIDRATOS ENERGÍA LIMPIA?......Page 50 ¿ES MALO EL EXCESO DE PROTEÍNAS?......Page 77 PARTE 2 - LOS PRINCIPIOS NUTRICIONALES QUE TODO EL MUNDO DEBERÍA SABER......Page 92 PRINCIPIO 3: LAS PROTEÍNAS SACIAN Y RECONSTRUYEN NUESTRO CUERPO......Page 96 PRINCIPIO 4: HAY GRASAS SALUDABLES Y MUY NECESARIAS......Page 115 PARTE 3 CÓMO DISEÑAR SU DIETA PERFECTA......Page 160 REGLA 1: EVITAR CARBOHIDRATOS REFINADOS Y ALIMENTOS MUY PROCESADOS......Page 165 REGLA 2: MUCHAS VERDURAS, VEGETALES Y FRUTAS......Page 184 REGLA 3: CANTIDAD SUFICIENTE DE PROTEÍNAS......Page 205 REGLA 5: LA DIETA NO ES UNA PENITENCIA......Page 216 LA DIETA PERFECTA......Page 230 BUSCANDO EL CUERPO IDEAL......Page 259 MEJORES COSTUMBRES PARA UNA VIDA MEJOR......Page 270 PARTE 4 ANEXOS Y PREGUNTAS FRECUENTES......Page 298 OTROS ALIMENTOS, EN DOS PALABRAS......Page 302 OTRAS OBRAS DEL MISMO AUTOR......Page 312