RUSSIAN

Организация и планирование деятельности предприятий сервиса: учебное пособие

By Сорокин А. А. , Орел Ю. В. , Шлаев Д. В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2023
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1959274 bytes)
Pages
\139
Time added
2024-06-04 01:21:09

Description

Пособие составлено в соответствие с программой дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса». В работе рассматривается темы курса в соответствии с объемом аудиторных часов, предусмотренных учебным планом. Для каждого занятия определены задания для самоконтроля. Пособие предназначено для студентов (бакалавров) всех форм обучения направления 43.03.03 «Гостиничный бизнес». В пособии рассмотрены подходы к организации и планированию деятельности сервисных предприятий, вопросы организации производственных процессов выполнения услуг, проблемы сервисного обслуживания клиентов, управления качеством услуг, методики расчета плановых показателей деятельности, а также особенности бизнес-планирования в сфере услуг.

Similar books