RUSSIAN

Сладкие тайны

By Анна Лубенская , Борис Дымов

Book information

Publisher
Компания «Развитие»
Year
1990
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
6 MB (5859328 bytes)
Pages
66\66
Library
mirknig.com
Time added
2011-12-05 17:23:38
Библиотека;Досуг;Кулинария;Выпечкадесертысладости

Description

Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоёное, песочное, бисквитное), различные кремы (заварные, масляные, глясе, белковые). В рецептах используются национальные традиции русской, венгерской, польской, украинской, еврейской и других кондитерских школ. Часть изделий, представленных в книге – уникальна, они создаются с использованием нетрадиционных приёмов.

Similar books