RUSSIAN

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина

By Под редакцией М.Н.Альтгаузена. , Стахеев Игорь Васильевич

Book information

Publisher
Недра
Year
1968
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
2 MB (2174948 bytes)
Pages
132\132
Topic
Technique
Library
fido.su.books
Time added
2009-07-20 05:58:29

Description

На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого н грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства н промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования.

Similar books