SPANISH

40 viejas y nuevas verduras para diversificar tu alimentación y nutrirte mejor

By Jose Franco , Jaime Delgado , Roberto Ugás , Víctor Mendoza , Sara Loayza , Gabriela Flores , David Miñano , Augusto Chang

Book information

Publisher
Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) - Programa de Hortalizas
Year
2014
ISBN
9786124147142
Language
spanish
Format
PDF
Filesize
6 MB (6433555 bytes)
Series
Perú, biodiversidad, agricultura familiar, comer cada vez mejor, eliminar la desnutrición, ser una potencia gastronómica
Pages
118\126
Time added
2022-07-03 03:37:15
Peru

Description

FUSIÓN HORTÍCOLA AGRICULTURA ORGÁNICA EL ORIGEN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS VERDURAS HISTÓRICAS 7 19 20 22 40 VERDURAS 25 HOJAS ANDINAS atacco, shita, liccha 26 HOJAS Y TALLOS brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu 36 HIERBAS AROMÁTICAS (ASNAPAS) chincho, muña, paico 54 VERDURAS EN MINIATURA germinados, microverduras 58 BRASSICAS Y PARIENTES berros, brócoli de muchos brotes, col de hoja, culis, kailaan 64 FLORES flores comestibles, flores de zapallito italiano 74 AJÍES, TOMATES Y PARIENTES aguaymanto, ajíes nativos, tomate de árbol, tomatillo 78 LEGUMINOSAS holantao, pallar verde 89 ZAPALLOS Y PARIENTES caiguas, calabaza serrana, chayote, loche, zapallos del sur 94 ALGAS, BACTERIAS Y HONGOS algas comestibles, carbón del maíz, cushuro, hongos comestibles 104 OTRAS PLANTAS SILVESTRES Y MALEZAS Literatura consultada FUSIÓN HORTÍCOLA AGRICULTURA ORGÁNICA EL ORIGEN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS VERDURAS HISTÓRICAS 7 19 20 22 40 VERDURAS 25 HOJAS ANDINAS atacco, shita, liccha 26 HOJAS Y TALLOS brotes de arveja, hojas de betarraga, chonta, diente de león, espárrago, espinaca serrana, llantén, mastuerzo, ortiga, ullpu 36 HIERBAS AROMÁTICAS (ASNAPAS) chincho, muña, paico 54 VERDURAS EN MINIATURA germinados, microverduras 58 BRASSICAS Y PARIENTES berros, brócoli de muchos brotes, col de hoja, culis, kailaan 64 FLORES flores comestibles, flores de zapallito italiano 74 AJÍES, TOMATES Y PARIENTES aguaymanto, ajíes nativos, tomate de árbol, tomatillo 78 LEGUMINOSAS holantao, pallar verde 89 ZAPALLOS Y PARIENTES caiguas, calabaza serrana, chayote, loche, zapallos del sur 94 ALGAS, BACTERIAS Y HONGOS algas comestibles, carbón del maíz, cushuro, hongos comestibles 104 OTRAS PLANTAS SILVESTRES Y MALEZAS Literatura consultada

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