UKRAINIAN

Основи домашнього медоваріння

By Плахтій П. , Підгорний В.

Book information

Publisher
ПП «Медобори-2006»
Year
2011
Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
11 MB (11233426 bytes)
Pages
\49
Time added
2016-08-25 16:46:31

Description

У брошурі представлені дані різновидів медових напоїв, їхні споживчі та лікувальні якості. Особлива увага приділяється сучасним технологіям виготовлення варених медових вин, медово-плодоягідних та ставлених медів в домашніх умовах.Адресовано для пасічників та широкого кола читачів.ЗМІСТ:Переднє слово1. Різновиди медових напоїв2. Споживачі і лікувальні якості медових напоїв3. Основи технології виготовлення медових вин3.1. Приміщення і посуд для виробництва медового вина3.2. Розрахунки складових компонентів медового сусла3.3. Бродіння сусла3.4. Вторинне виноробство і витримка медового вина3.5. Вплив чинників довкілля на ефективність медоваріння4. Варені медові вина5. Медово-плодоягідні вина6. Ставлені меди7. Хвороби медових вин8. Рецепти напоїв з додаванням меду

Similar books