RUSSIAN

Заготовка плодов и овощей на зиму

By Коршунов Д.А.

Book information

Publisher
Пищевая промышленность
Year
1969
Language
russian
Format
PDF
Filesize
14 MB (14895043 bytes)
Pages
\49
Time added
2016-08-25 17:46:34

Description

Практические советы садоводам и домашним хозяйкамПлоды и овощи необходимы человеку в течение круглого года и должны входить в ежедневный рацион питания. В них содержатся важные элементы нашей пищи витамины, белки, углеводы, кислоты, ферменты, вкусовые и ароматические вещества. Они способствуют более полному усвоению пищи, а следовательно, и сохранению здоровья и работоспособности. Однако потребление свежих плодов и овощей ограничено сроком их созревания. Чтобы обеспечить потребление этих продуктов в течение круглого года, их консервируют. И здесь очень важно сохранить первоначальные качества плодов и овощей.

Similar books