RUSSIAN

Готовим в духовке

By Калугина Л.А. , Кожемякин Р.Н.

Book information

Language
russian
Format
RTF
Filesize
9 MB (9395876 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
аэрогрильБиблиотека;Досуг;Кулинария;Пароваркадуховкамультиваркаэлектрогриль;Рецепты для духовки

Description

M.: Аделант, 2014. — 300 с. — (Домашняя библиотека). — ISBN 978-5-93642-191-4.Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты, а иногда как самостоятельный аппарат. Прогрев в газовой духовке происходит снизу, а в электрической – сверху или снизу. Современные модели электродуховок снабжены вентиляторами, которые равномерно распределяют жар и блюда нагреваются одновременно со всех сторон. В духовке можно варить первые и вторые блюда, тушить, жарить и запекать. Духовки, как правило, укомплектованы решеткой и противнями: без бортика – для выпечки пирогов, с бортиком – для выпечки мелких изделий. Решетку можно рассматривать как простейший гриль. На решетку, предварительно смазанную маслом, можно положить продукты и готовить их, периодически переворачивая. Под решетку подставляется противень для сбора излишков жира, стекающего с продукта. А постные продукты во время приготовления нужно периодически смазывать маслом во избежание их высыхания.

Similar books