RUSSIAN

Товароведение продовольственных товаров

By Родькина Н.А. , Корпачева С.М.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1383494 bytes)
Pages
\123
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

Учебное поcобие. — Новосибирск: Изд-во НГТУ, 2015. — 123 с.ISBN 978-5-7782-2672-2.Учебное пособие предназначено для лабораторных занятий и самостоятельной работы по изучению ассортимента, определению качества и приемке отдельных групп продовольственных товаров. Рекомендовано использовать с учебниками по товароведению и нормативной документацией.Пособие имеет практическую значимость для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.07 "Товароведение", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" очной и заочной форм обучения, а также может быть полезным всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и оценкой качества продовольственных товаров.

Similar books