Ich Wolkenstein
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6. Aufl.Für die vorliegende Neuausgabe hat der Autor Kürzungen vorgenommen; der Inhalt blieb jedoch (bis auf gelegentliche kleine Revisionen) unverändert. Dieter Kühns berühmtes Buch über Oswald von Wolkenstein, den Tiroler Ritter und Abenteurer, Handels- und Weltreisenden, den Dichter, Komponisten und Sänger an der Wende vom Spätmittelalter zur Frühen Neuzeit, ist beides: durch wissenschaftliche Forschungen abgesichert und voll sprühender Phantasie. Oswald von Wolkenstein (1377-1445), der neben Wolfram von Eschenbach und Walther von der Vogelweide als bedeutendster deutscher Autor des Mittelalters gilt, wird aus den verschiedensten Blickwinkeln beleuchtet und inmitten seiner Lebensumstände als Haudegen, Frauenheld und Künstler geschildert. Dieter Kühns Biographie mit zahlreichen eigenen Wolkenstein- Übertragungen, die »einem rote Ohren machen« (Adolf Muschg), ist ein Lesevergnügen, belehrend und unterhaltend, Abenteuer- wie Kulturgeschichte. In der Süddeutschen Zeitung schrieb Jörg Drews über den dritten Band der Trilogie des Mittelalters: »Dieter Kühn bringt die richtigen Voraussetzungen mit: Fabulierlust und Skrupel, historisches Interesse und ein fast journalistisches Gespür für eine gute Story, eine germanistische Vorbildung und die vergnügte Bereitschaft, sich mit Sorgfalt und Elan in Recherchen zu stürzen und umsichtig und aufgeräumt davon zu berichten. Und es wäre eigentlich zu wünschen, daß es solche zwar nicht wissenschaftlichen, aber wissenschaftlich abgesicherten Bücher über große Autoren der Vergangenheit häufiger gäbe, als eine Art begeisternde Einführung in das Werk von Autoren und in Epochen der deutschen Literatur und Geschichte.« Dieter Kühn, geboren 1935, lebt als freier Schriftsteller in Köln. Für seine Romane, Biographien, Erzählungen, Hör- und Schauspiele wurde er mit zahlreichen Literaturpreisen ausgezeichnet
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Die Kunst, alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nähmlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genusse völlig bereiteten Kaffeh, Thee u.s.w., in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlicher Würze mehrere Jahre zu erhalten : eine der nützlichsten Erfindungen von H. Appert in Paris, die nicht allein für die kleinste Haushaltung ohne allen Kostenaufwand anwendbar, und deßwegen ein unentbehrlicher, noch nie gegebener Anhang zu allen Koch- und Wirthschaftsbüchern ist, sondern auch die größten nur denkbaren Vortheile für Hospitäler, Armeen, Flotten etc. etc. gewährt, und wegen ihrer Gemeinnützigkeit von der französischen Regierung mit 12.000 Franken belohnt wurde
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