RUSSIAN

Безотходные технологии в молочной промышленности

By Догарева Н.Г.

Book information

Language
russian
Format
DOC
Filesize
1 MB (1248768 bytes)
Pages
\0
Topic
Biology Ecology
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
безотходныебессточные технологииЭкологические дисциплины;Ресурсосберегающие

Description

Курс лекций для студентов специальности "Технология молока и молочных продуктов". - Оренбургский Государственный Университет, 167 с. Содержание:Технологические циклы молочных заводов.Характеристика нормативных потерь сырья в молочной промышленности.Краткая характеристика вторичного молочного сырья.Пищевые и кормовые продукты, вырабатываемые из белково-углеводного молочного сырья.Рациональные пути использования продуктов и полуфабрикатов из белково-углеводного молочного сырья.Экономическая и экологическая оценка переработки белково-углеводного молочного сырья.

Similar books