Economia: Modo de comer

Description

O economista sul-coreano best-seller Ha-Joon Chang explica os conceitos gerais de economia e como o mercado funciona através da história dos alimentos. Quase todo mundo gosta de comida, mas não necessariamente de economia — que é, para muitos, seca, difícil e técnica demais. Ha-Joon Chang prova o contrário. Reconhecido mundialmente por traduzir conceitos econômicos para o público leigo, o autor do best-seller 23 coisas que não nos contaram sobre o capitalismo e de Economia: modo de usar agora recorre à história dos alimentos para explicar as teorias, as bases e o desenvolvimento do mercado. De forma palatável e descontraída, em Economia: modo de comer o leitor entenderá o que a cenoura revela sobre o sistema de patentes; por que o macarrão não desperta apenas paixões na Itália, mas também se entrelaça ao desenvolvimento automobilístico na Coreia do Sul; e o que a anchova tem a ver com a industrialização. Da história da alimentação aos fundamentos econômicos modernos, esta obra instigante nos mostra que entender a economia pode ser muito mais fácil do que imaginamos, tal como aprender uma receita simples. Ha-Joon Chang nasceu em Seul, na Coreia do Sul, e é professor de economia na Escola de Estudos Orientais e Africanos da Universidade de Londres. Entre 1990 e 2022, foi professor na Universidade de Cambridge. É vencedor do prêmio Gunnar Myrdal (2003) e do prêmio Wassily Leontief (2005). Autor do best-seller 23 coisas que não nos contaram sobre o capitalismo e de Chutando a escada. Pela Portfolio-Penguin, também publicou Economia: modo de usar. sumário Introdução: Alho — De que modo o bulbo fedido funda a Coreia, apavora os britânicos e mostra por que você vai querer ler este livro I. Superando preconceitos 1. Bolota — Como os porcos comedores de bolota da Espanha meridional e os coreanos degustadores de bolota da Coreia nos mostram que a cultura não é tão importante quanto pensamos para determinar resultados econômicos 2. Quiabo — O que o “dedo de moça” revela sobre como a linguagem da economia de livre mercado é limitada e enganosa 3. Coco — O que o fruto marrom revela sobre a falácia de que diversos povos são pobres porque não gostam de trabalhar duro II. Aumentando a produtividade 4. Anchova — Como esse pequeno peixe, que costumava oferecer aos países ricos sabores e fabulosas riquezas, se revela um embaixador da industrialização 5. Camarão — O crustáceo que se mostra um inseto disfarçado nos diz por que países em desenvolvimento precisam recorrer ao protecionismo contra a competição estrangeira 6. Macarrão — A história entrelaçada de duas nações obcecadas pelo macarrão nos leva a reexaminar o modo como pensamos sobre empreendedorismo e sucesso corporativo 7. Cenoura — Em que a ideia outrora absurda de que uma cenoura pode ser alaranjada nos ajuda a enxergar por que e como precisamos reformar o sistema de patentes III. Melhor desempenho global 8. Carne — Por que a mais controversa de todas as carnes revela como o livre-comércio não significa liberdade para todos 9. Banana — Em que a fruta mais produtiva do mundo nos diz como corporações mundiais podem ser forças positivas para países em desenvolvimento, mas somente se utilizadas da maneira correta 10. Coca-Cola — Uma bebida que se parece com uma banda de rock das antigas nos diz por que tantos países em desenvolvimento estão insatisfeitos com a ideologia econômica predominante IV. Viver juntos 11. Centeio — Como o grão norte-europeu quintessencial esclarece alguns mal-entendidos sobre o Estado de bem-estar social 12. Frango — A ave que todo mundo adora comer, mas ninguém leva a sério, nos dá uma lição sobre o verdadeiro significado de igualdade econômica e de justiça 13. Pimenta — O insidioso fruto nos ajuda a perceber como os serviços domésticos e o trabalho que envolve cuidados são negligenciados e desvalorizados, a despeito de estarem no alicerce de nossa economia e sociedade V. Pensando sobre o futuro 14. Limão — A Marinha britânica e a bebida nacional brasileira se unem para nos ajudar a pensar sobre os desafios das mudanças climáticas 15. Especiarias — Como ficamos sabendo que a pimenta-do-reino, a canela, a noz-moscada e o cravo deram origem à corporação moderna, que transformou o capitalismo em um grande sucesso, mas agora o estrangula lentamente 16. Morango — O berry que não é um berry nos ajuda a pensar sobre a chegada dos robôs e o futuro do trabalho 17. Chocolate — A barra de chocolate ao leite revela o segredo da prosperidade econômica suíça, que tem pouco a ver com bancos sigilosos ou turismo de luxo Conclusão: Como consumir (economia) melhor Agradecimentos Notas Sobre o autor Créditos