UKRAINIAN

Товарознавство продовольчих товарів

By Бірта Г.О. , Бургу Ю.Г.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1885819 bytes)
Pages
\220
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

(Спецкурс). – Навчальний посібник. – К: ЦУЛ, 2012. – 224 с.Флора України налічує кілька тисяч видів вищих і нижчих рослин, багато з яких можуть бути використані в медицині і в галузях харчової промисловості. Навчальний посібник присвячений вивченню загальнобіологічних, споживчих та лікувальних властивостей сировини рослинного походження, які недостатньо повно вивчаються або не передбачені в загальному курсі Товарознавства продовольчих товарів, але їх використання має важливе значення для формування продовольчих ресурсів країни, розширення асортименту продовольчих товарів і поліпшення їх властивостей.Для викладачів та студентів вищих навчальних закладів із спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність».

Similar books