Физическая химия с приложениями к биологическим системам

Description

М.: Мир, 1980. - 663 с.Книга представляет собой монографию учебного характера. Сохраняя до некоторой степени традиционное построение курсов физической химии, она содержит ряд новых разделов (фотохимия, свойства полимеров и др.) и насыщена примерами, заимствованными из фактического материала биохимии, молекулярной биологии, биоорганической химии. В книге собрана обширная библиография, систематизированная по тематике, степени сложности и назначению литературных источников. Предназначена в основном для студентов и преподавателей биологических, медицинских и сельскохозяйственных вузов. Для современного естествознания наряду с углублением специализации характерно взаимопроникновение различных областей науки, которое привело, в частности, к возникновению дисциплин со смешанными — "двойными" и даже "тройными" — названиями: биофизика и биохимия, физико-химическая биология, бионеорганическая химия и т. д. В значительной мере перекрываются методы и объекты исследования молекулярной биологии, биохимии, биоорганической химии и ряда других смежных областей. Существенно, что все эти направления современной биологии широко используют подходы физической химии и физики. Это требует от специалиста в любой из указанных отраслей науки глубоких и разносторонних знаний в далеких на первый взгляд от биологии отраслях естествознания. Поэтому вполне естественно появление руководств типа "Физическая химия для биологов" или "Физика для медиков", в которых предприняты попытки доступно изложить основные положения смежных наук наряду с конкретными примерами практического использования физико-химических и физических методов при решении биологических проблем. Предлагаемая вниманию читателей книга Р. Чанга "Физическая химия с приложениями к биологическим системам" отличается, с одной стороны, широким охватом многих (практически всех необходимых для биолога) разделов не только физической химии, но и физики, а с другой — успешной попыткой конкретного приложения различных формул и приемов для расчета типичных результатов биохимического эксперимента. Автор книги стремится представить конечные результаты в форме, удобной для непосредственного использования при практических расчетах. Этим объясняется большое внимание, уделяемое им размерностям и системам единиц, что совершенно необходимо для получения правильных численных результатов.ВведениеГазовые законыКинетическая теория газовТвердое состояние веществаЖидкостиКвантовая механикаАтомы и молекулыМежмолекулярные силыСпектроскопияСимметрия молекул и оптическая активностьСтатистическая механикаТермодинамикаРастворы неэлектролитовРастворы электролитовЭлектрохимияКислоты и основанияХимическая кинетикаФотохимия и фотобиологияМакромолекулы