FRENCH

Créations glacées

By Christophe Declercq

Book information

Publisher
Lannoo
Year
2013
ISBN
9401404011, 9789401404013
Language
french
Format
PDF
Filesize
83 MB (87325856 bytes)
Pages
190\194
Time added
2022-09-07 19:57:24

Description

Christophe Declercq vous dévoile ses secrets pour confectionner des desserts glacés. La glace reste une valeur sûre pour les repas festifs ou comme en-cas rafraîchissant. Découvrez dans ce livre une sélection des plus belles créations glacées créatives et étonnantes. Vous y trouverez également des informations utiles au sujet de chaque ingrédient pour vous permettre de créer vous-mêmes des variantes. Ce livre vous présente autant de recettes de glaces que de mousses ou de soufflés, mais également des astuces pour les finitions.

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