Овцеводство и козоводство: Учебник для вузов

Description

В учебнике дан анализ состояния овцеводства и козоводства, рассмотрены вопросы происхождения овец, коз, приведена характеристика их биологических особенностей, классификация пород. Особое внимание уделено технологии производства продукции (баранины, козлятины, шерсти, пуха, меховому, шубному и кожевенному сырью), а также кормлению животных, методам их разведения и выращиванию молодняка. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Зоотехния». ВВЕДЕНИЕ Глава 1. ЗНАЧЕНИЕ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА В НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ И СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛЕЙ 1.1. НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ 1.2. ПОРОДНОЕ РАЙОНИРОВАНИЕ ОВЕЦ, КОЗ 1.3. ПОЛОВОЗРАСТНЫЕ ГРУППЫ 1.4. СИСТЕМЫ СОДЕРЖАНИЯ ЖИВОТНЫХ 1.5. ПРОБЛЕМЫ СТАБИЛИЗАЦИИ ОТРАСЛИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 2. ПРОИСХОЖДЕНИЕ ДОМАШНИХ ОВЕЦ, КОЗ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ОВЕЦ, КОЗ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 3. АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОВЕЦ, КОЗ 3.1. ОТЛИЧИЯ КОЗ ОТ ОВЕЦ ПО ВНЕШНИМ ПРИЗНАКАМ 3.2. СХОДСТВА И РАЗЛИЧИЯ ОВЕЦ, КОЗ ПО ОСНОВНЫМ АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ СВОЙСТВАМ 3.3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗРАСТА ОВЕЦ, КОЗ ПО ЗУБАМ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 4. ПОРОДЫ ОВЕЦ, КОЗ 4.1. КЛАССИФИКАЦИЯ ПОРОД 4.1.1. Зоологическая классификация пород овец 4.1.2. Зоологическая классификация пород коз 4.1.3. Производственная классификация пород овец 4.1.4. Производственная классификация пород коз 4.2. СТАНДАРТЫ ПОРОД ОВЕЦ 4.2.1. Шерстные 4.2.2. Шерстно-мясные 4.2.3. Мясошерстные 4.2.4. Длинношерстные с люстровой шерстью 4.2.5. Длинношерстные в типе ромни-марш 4.2.6. Длинношерстные в типе корридель 4.2.7. Короткошерстные 4.2.8. Шерстно-мясные полутонкорунные 4.2.9. Полугрубошерстные 4.2.10. Мясошубные 4.2.11. Смушковые 4.2.12. Мясосальные 4.2.13. Мясошерстные грубошерстные 4.2.14. Мясошерстно-молочные 4.2.15. Мясные 4.3. СТАНДАРТЫ ПОРОД КОЗ 4.3.1. Молочные 4.3.2. Шерстные 4.3.3. Пуховые Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 5. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ОВЦЕВОДСТВА И КОЗОВОДСТВА 5.1. ОСНОВНЫЕ ВОПРОСЫ ТЕХНОЛОГИИ 5.2. ВЫБРАКОВКА МАТОК 5.3. ФОРМИРОВАНИЕ МАТОЧНЫХ ОТАР 5.4. ПОДГОТОВКА МАТОК К ОСЕМЕНЕНИЮ 5.5. ВЕТЕРИНАРНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ 5.6. ПОДГОТОВКА БАРАНОВ И КОЗЛОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 5.7. ПОДГОТОВКА ПУНКТОВ, ОВЧАРЕН, БАЗОВ И ДРУГОГО Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 6. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ОСЕМЕНЕНИЯ ОВЕЦ, КОЗ 6.1. СРОКИ ОСЕМЕНЕНИЯ 6.2. ВЫБОРКА МАТОК В ОХОТЕ 6.3. СОДЕРЖАНИЕ И КОРМЛЕНИЕ БАРАНОВ, КОЗЛОВ-ПРОБНИКОВ 6.4. СОДЕРЖАНИЕ И КОРМЛЕНИЕ БАРАНОВ, КОЗЛОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 6.5. ОБЯЗАННОСТИ РАБОТНИКОВ ПУНКТА 6.6. ВОЛЬНОЕ ДОКРЫТИЕ МАТОК 6.7. КОРМЛЕНИЕ МАТОК Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 7. ТЕХНОЛОГИЯ ЗИМНЕГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ 7.1. СОДЕРЖАНИЕ МАТОК В ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ СУЯГНОСТИ, СУКОЗНОСТИ 7.2. СОДЕРЖАНИЕ МАТОК ВО ВТОРУЮ ПОЛОВИНУ СУЯГНОСТИ, СУКОЗНОСТИ 7.3. КОРМЛЕНИЕ ГЛУБОКОСУЯГНЫХ И ГЛУБОКОСУКОЗНЫХ МАТОК Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 8. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЯГНЕНИЯ, КОЗЛЕНИЯ МАТОК 8.1. ПОДГОТОВКА К ЯГНЕНИЮ, КОЗЛЕНИЮ И ЕГО ПРОВЕДЕНИЕ 8.2. СОДЕРЖАНИЕ МАТОК С ЯГНЯТАМИ, КОЗЛЯТАМИ В КЛЕТКАХ-КУЧКАХ 8.3. СОДЕРЖАНИЕ МАТОК С ЯГНЯТАМИ, КОЗЛЯТАМИ В САКМАНАХ 8.4. КОШАРНО-БАЗОВЫЙ МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ ЯГНЯТ, КОЗЛЯТ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 9. ЛЕТНЕЕ ПАСТБИЩНОЕ СОДЕРЖАНИЕ 9.1. ЗНАЧЕНИЕ ЛЕТНЕГО ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ ОВЕЦ, КОЗ 9.2. ПЕРЕХОД СО СТОЙЛОВОГО НА ПАСТБИЩНОЕ СОДЕРЖАНИЕ 9.3. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕТНЕГО ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ 9.4. ВОДОПОЙ, ПОДКОРМКА ПОВАРЕННОЙ СОЛЬЮ 9.5. УХОД ЗА ОВЦАМИ, КОЗАМИ В ПЕРИОД ЛЕТНЕГО СОДЕРЖАНИЯ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 10. ВИДЫ ПРОДУКТИВНОСТИ ОВЕЦ, КОЗ 10.1. МЯСНАЯ 10.2. ШЕРСТНАЯ И ПУХОВАЯ 10.2.1. Селекционные признаки и свойства шерсти, пуха 10.2.2. Организация и техника стрижки овец, коз 10.2.3. Шерсть. Торговая сельскохозяйственно-промышленная классификация. ГОСТ 30702-2000 10.2.4. Шерсть козья немытая классированная. ГОСТ 2259-2006 10.2.5. Пух козий немытый классированный. ГОСТ 2260-2006 10.2.6. Шерсть немытая классированная. ГОСТ 6070-78 10.2.7. Шерсть сортированная мытая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. ГОСТ 5778-2000 10.3. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ 10.4. МЕХОВОЕ, ШУБНОЕ И КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 11. КОРМЛЕНИЕ ОВЕЦ, КОЗ Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 12. МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ ОВЕЦ, КОЗ Селекция на увеличение настрига мытой шерсти и пуха ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНИКА БОНИТИРОВКИ Время и задачи бонитировки Организация бонитировки Бонитировочный ключ Разделение овец, коз на классы Техника бонитировки Учет и отчетность Контрольные вопросы Тест для самоконтроля Глава 13. ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА 13.1. ПООТАРНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЯРОЧЕК, КОЗОЧЕК 13.2. ПООТАРНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БАРАНЧИКОВ, КОЗЛИКОВ 13.3. РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДНЯКА 13.3.1. Предпосылки создания новой технологии 13.3.2. Кормовая база — основной элемент системы 13.3.3. Схема размещения объектов бригады 13.3.4. Технологические циклы выращивания молодняка 13.3.5. Эффективность технологии Контрольные вопросы Тест для самоконтроля КРАТКИЙ ТЕРМИНОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК