Звероводство и кролиководство. Практическое руководство: учебное пособие для СПО

Description

В пособии рассмотрены практические занятия по различным темам звероводства. Представлены биологические особенности, породы и типы зверей, основы стандартизации и сортировка пушно-мехового сырья, системы содержания, кормления, племенной учет, бонитировка, планирование племенной работы на перспективу. Исследованы проблемы кролиководства: биологические особенности, экстерьер и конституция, породы кроликов и генетика, убой и первичная обработка шкурки и тушки, племенная работа, системы содержания и кормления, разработка плана племенной работы с породами, технология поточного производства мяса. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Охотоведение и звероводство», преподавателей, специалистов предприятий различной формы собственности, занимающихся разведением пушных зверей и кроликов. ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО ЗВЕРОВОДСТВУ 1.1. Биологические особенности пушных зверей. Рост и развитие молодняка зверей 1.2. Породы и типы зверей и их цветовые формы наследования окраски 1.3. Убой пушных зверей и первичная обработка шкурок 1.4. Основы стандартизации и сортировка пушно-мехового сырья 1.5. Системы содержания пушных зверей 1.6. Кормление пушных зверей 1.7. Племенной, производственный учет и мечение в звероводстве 1.8. Бонитировка клеточных пушных зверей 1.9. Разработка плана селекционно-племенной работы с породами пушных зверей ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ПО КРОЛИКОВОДСТВУ 2.1. Биологические особенности кроликов. Рост и развитие кроликов 2.2. Экстерьер и конституция кроликов 2.3. Породы кроликов и генетика их окраски 2.4. Определение хода линьки и сроков убоя на шкурку 2.5. Технология убоя, первичной обработки шкурки и тушки кроликов 2.6. Племенной, производственный учет и мечение в кролиководстве 2.7. Бонитировка кроликов 2.8. Производственный календарь кролиководческой фермы 2.9. Искусственное осеменение кроликов на кролиководческих фермах 2.10. Системы содержания кроликов 2.11. Кормление кроликов 2.12. Разработка плана селекционно-племенной работы с породами кроликов 2.13. Технология производства мяса и шкурок на кролиководческой ферме 2.14. Организация и племенная работа на звероводческих и кролиководческих фермах (экскурсия в передовые звероводческие и кролиководческие хозяйства России) ГЛАВА 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ (ВКР) ПО ЗВЕРОВОДСТВУ И КРОЛИКОВОДСТВУ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ ПРИЛОЖЕНИЯ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ