RUSSIAN

Европейские обычаи питания

By Пер. с англ. Михедовой А.А.

Book information

Publisher
Издательство "Финансы и статистика"
Year
2006
ISBN
5-279-03101-1
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1330927 bytes)
Pages
207\207
Time added
2017-04-20 00:00:00
Экономика и менеджмент;Туризм и гостиничный бизнес

Description

Пособие используется более чем в 100 школах Ассоциации Eurhodip при подготовке персонала гостинично-ресторанного бизнеса в Европе в рамках программы "Гостиничный менеджмент" в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Описаны кулинарные традиции и приведены рецепты блюд кухни (в том числе региональной) ряда стран Европы - Австрии, Бельгии, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Ирландии, Испании, Италии, Люксембурга, Нидерландов, Португалии, Финляндии, Франции, Швеции. Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостеприимства, менеджеров и владельцев гостиниц и ресторанов, туристских фирм, широкого круга читателей, интересующихся туризмом и путешествиями за рубежом, а также любителей кухни народов Европы

Similar books