Краткий курс лекций по биохимии

Description

Обложка Краткий курс лекций по биохимии (Бакалавриат) Аннотация Оглавление Введение в дисциплину Раздел 1. Статическая биохимия Глава 1. Строение, функции и свойства белков Общая характеристика белков Молекулярная масса белков Коллоидное состояние белковых растворов, растворимость, осаждение, денатурация Белки – амфотерные электролиты Аминокислотный состав белков. Реакционная способность белковой молекулы Физико-химические свойства аминокислот, входящих в состав белков Классификация аминокислот Структура белковой молекулы Классификация белков Глава 2. Нуклеиновые кислоты Нуклеотиды. Строение и функции в организме Рибонуклеиновая кислота. Строение и функции в организме Дезоксирибонуклеиновая кислота. Строение и функции в организме Глава 3. Ферменты Ферменты – биологические катализаторы Химическая природа ферментов. Активный центр ферментов Механизм ферментативного катализа Кинетика ферментативных реакций Влияние физико-химических факторов на активность ферментов Классификация ферментов Характеристика отдельных классов ферментов Глава 4. Витамины Глава 5. Углеводы и их ферментативные превращения Классификация углеводов Моносахариды и их ферментативные превращения Полисахариды I порядка Полисахариды II порядка и их превращения Глава 6. Липиды Общая характеристика и классификация липидов Строение и свойства простых и сложных липидов Раздел 2. Динамическая биохимия Глава 7. Обмен веществ и энергии в живых системах Обмен углеводов Дыхание. Цикл трикарбоновых кислот Окислительное фосфорилирование Синтез углеводов. Глюконеогенез Синтез полисахаридов Глава 8. Обмен липидов Катаболизм жиров Синтез жиров Глава 9. Обмен белков Синтез аминокислот Биосинтез белков в организме Катаболизм белков и аминокислот Пути распада аминокислот Синтез мочевины. Орнитиновый цикл Библиографический список Титул back