RUSSIAN

Экспертиза продуктов пищевой промышленности: Учебное пособие

By Яценко О.Б. , Чудотворцев И.Г.

Book information

Publisher
Изд-во ВГУ
Year
2005
Language
russian
Format
PDF
Filesize
467 kB (478379 bytes)
Pages
39\39
Library
http://window.edu.ru/
Time added
2011-04-06 12:16:06
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

Учебное пособие подготовлено на кафедре неорганической химии химического факультета Воронежского государственного университета. Рекомендуется для студентов IV курса дневного отделения, обучающихся по специализации ''Химия окружающей среды и химическая экспертиза''. Учебное пособие содержит основные материалы курса ''Экспертиза продуктов пищевой промышленности'', изложенные в удобной и компактной форме. Приводится большое количество справочного материала, полезного как при изучении данного курса, так и в практическом применении. Особое внимание уделяется проблеме пищевых и биологически-активных добавок, весьма актуальной на сегодняшний день

Similar books