ITALIAN

La pizza. Una storia contemporanea

By Luciano Pignataro

Book information

Publisher
Hoepli
Year
2018
ISBN
8820382784, 9788820382780
Language
italian
Format
EPUB
Filesize
88 MB (92394308 bytes)
Series
Cucina
Pages
176\0
Time added
2020-07-02 05:39:26

Description

Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luciano Pignataro le ha raccolte per scrivere la prima autorevole storia contemporanea della pizza. Dopo il riconoscimento Unesco dell'Arte del pizzaiolo napoletano come Patrimonio immateriale dell'umanità, un libro che ne traccia finalmente la storia.

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