Технологические основы переработки шерсти и овчин

Description

В издании освещены вопросы происхождения и биологических особенностей овец, оценки качества шерсти овец и коз, овчинно-мехового сырья, технологии первичной переработки шерсти и овчин. Особенно актуальными являются вопросы правильной обработки шерсти и овчин в условиях крестьянско-фермерских хозяйств. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Может быть полезен практическим работникам и всем фермерам. ВВЕДЕНИЕ 1. ПРОИСХОЖДЕНИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ОВЕЦ 1.1. Происхождение овец 1.2. Биологические особенности овец 2. ПОРОДЫ ОВЕЦ 2.1. Тонкорунные породы овец 2.1.1. Шерстное направление продуктивности 2.1.2. Шерстно-мясное направление продуктивности 2.1.3. Мясо-шерстное направление продуктивности 2.2. Полутонкорунные породы овец 2.2.1. Мясо-шерстные длинношерстные породы овец, типичные представители 2.2.2. Мясо-шерстные короткошерстные породы овец, типичный представитель 2.2.3. Шерстно-мясные породы овец, типичные представители 2.3. Грубошерстные породы овец 2.3.1. Мясо-шубные породы овец 2.3.2. Смушковые породы овец 2.3.3. Мясо-сальные породы овец 2.3.4. Мясо-шерстные грубошерстные породы овец 2.3.5. Мясо-шерстно-молочные породы овец с грубой шерстью 3. ШЕРСТНАЯ И ОВЧИННО-МЕХОВАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ОВЕЦ 3.1. Шерстная продуктивность овец 3.2. Меховые, шубные, кожевенные овчины и шкурки ягнят 3.3. Смушки 4. ШУБНО-МЕХОВАЯ И КОЖЕВЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗ 5. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ШЕРСТИ ОВЕЦ И КОЗ 5.1. Зарубежная классификация 5.2. Оценка шерсти и пуха в России 5.3. Пороки и дефекты шерсти 5.4. Организация и техника классировки шерсти. Реализация шерсти 6. ПЕРЕРАБОТКА ШЕРСТИ 6.1. Первичная переработка шерсти 6.2. Промышленная переработка шерсти 6.3. Составление смесей 6.4. Системы прядения 6.5. Ткацкое и отделочное производство 6.6. Виды шерстяных тканей 7. ОЦЕНКА ШУБНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ 7.1. Овчины и их характеристика 7.2. Основные товарные свойства сырья и полуфабриката 7.3. Пороки кожевенного сырья, шубных и меховых овчин 7.4. Сортировка овчин и козлин 7.4.1. Сортировка овчин меховых и шубных невыделанных 7.4.2. Сортировка овчин шубных романовских невыделанных 7.4.3. Сортировка козлин 7.5. Сортировка смушек 8. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА, КОНСЕРВИРОВАНИЕ И ВЫДЕЛКА ОВЧИНЫ 8.1. Технология получения овчин и смушек, съемка и обрядка шкур 8.2. Консервирование овчин и смушек 8.3. Транспортировка, сдача и хранение шубно-мехового сырья 8.4. Технология выделки овчинно-мехового сырья ГЛОССАРИЙ СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ