Қазақ халқының дәстүрлі материалдық мәдениеті. Оқу құралы

Description

Оқу құралында қазақ халқының материалдық мәдениетіне жататындәстүрлі баспанасы, киім-кешегі және тағамына байланысты мәселелерқарастырылады. Баспана түрлерінің қалыптасу кезеңдері, салыну тәсілдерімен техникасы, құрылыс материалдары және киім түрлері, оныңжастық, жыныстық айырмашылықтары, жасалу технологиясы сияқтымәселелер жан-жақты зерделенеді. Сонымен қатар қазақ халқыныңтағамданужүйесі шаруашылық жүйемен байланыстырыла отырып,ұлттық тағамдардың түрлері, оның ішінде ет, сүт тағамдарының маңыздылығыжәне дәнді-дақыл өнімдері мөлшерінің біртіндеп артуы сара-ланады. Кітапта тамақтану жүйесіндегі ас қабылдау мәдениеті, этикет,тағамның адам өміріндегі орны туралы айтылады.Оқу құралы студенттерге, магистранттарға, этнология пәнінен дәрісберетін оқытушыларға, зерттеушілерге арналған.