Контроль качества продуктов животноводства. Лабораторный практикум
Book information
Description
В лабораторном практикуме рассматриваются вопросы определениякачества животноводческой продукции, даны характеристики государственныхстандартов и другой нормативно-технической документации, чтосоответствует рабочей программе по дисциплине «Технология хранения,переработки и стандартизация продукции животноводства» по направлению110305.65 «Технология производства и переработки сельскохозяйственнойпродукции» и для бакалавров по направлению 110900.62 «Технологияпроизводства и переработки сельскохозяйственной продукции» по профилю«Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции».Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов ипреподавателей сельскохозяйственных ВУЗов.