עולם הכימיה

Description

מהדורה דיגיטלית מתוקנת דוע קרח צף על פני המים? מה מייחד אבני חן? איך פועל סבון? מהו הקשר בין פלואור לעששת? כיצד נוצרת חלודה? איך מפיקים אנרגיה גרעינית? הספר שלפניכם פותח צוהר לחקר מבנה החומר ותכונותיו ולהבנת השפה הכימית ושימושיה בחיי היום־יום, תוך מתן מענה לשאלות אלה ועוד רבות אחרות. במהלך הקריאה מפתחים הקוראים מיומנויות חקר העומדות בבסיס התפתחות הידע המדעי והחשיבה ביקורתית ומאפשרות מבט רב־תחומי על תופעות טבע מגוונות. בספר משולבים כמה כלים לארגון הידע שמיועדים לסייע בלימוד עצמי: @ מטרות הלימוד של כל פרק מפורטות בתחילתו. בגוף הפרק, כאשר הנושא הרלוונטי מוצג, מופיעה הערת צד עם מטרת הלימוד הספציפית. @ המתווה של כל פרק מופיע בתחילתו ומפרט את הנושאים הנלמדים עם הפניה לעמודים הרלוונטיים. @ מפת הפרק מופיעה בסוף כל פרק ומקשרת באופן גרפי בין המושגים העיקריים שנלמדו. @ סיכום קצר של כל פרק מופיע בסופו, עם הגדרות של המושגים החשובים. @ הערות צד מופיעות בגוף הטקסט עם הפניות להגדרות של מושגים מפרקים קודמים או להרחבות בנושא בפרקי ההמשך. @ נקודות מבט הן קטעי טקסט קצרים המקשרים את הנושא הנלמד לחיי היום־יום. בפרקים משולבות נקודות מבט בכמה תחומים, ואפשר להבדיל ביניהן בעזרת צבע הכותרות:  נקודת מבט אנושית – באדום  נקודת מבט רפואית – בירוק כהה  כימיה ירוקה – בירוק זית  כימיה במטבח – בצהוב  כימיה בזירת הפשע – בכחול @ דוגמאות לשאלות המבהירות את התוכן הנלמד משולבות בכל פרק עם פתרון מלא. @ שאלות "בחנו את עצמכם" משולבות בכל פרק והן דומות לדוגמאות ומיועדות לתרגול עצמי. מומלץ לענות על שאלות אלה במהלך הקריאה. @ שאלות ובעיות המיועדות לתרגול נוסף מופיעות בסוף כל פרק ומחולקות לפי נושאי הלימוד, תוך הפרדה לשאלות העוסקות ביסודות הנושא הנלמד ולשאלות העוסקות ביישומים של הנושא. בסוף מקבץ השאלות מופיעות גם בעיות חשיבה ביקורתית. אלו הן שאלות משולבות בנושאי הפרק הנלמד. @ תשובות לשאלות האי־זוגיות נמצאות בסוף הספר. ספר זה הוא תרגום של תשעת הפרקים הראשונים של הספר: ,K.J. Denniston, J.J. Topping K.R. Woodrum & R.L. Caret, General, Organic and Biochemistry, 8th ed. (McGraw-Hill, 2014(. מלאכת התרגום וההוצאה לאור היא תוצאה של שיתוף פעולה פורה בין אנשי מקצוע רבים וזה המקום להודות להם על ההשקעה הרבה והמסירות לאורך כל הדרך: לאורי שגיא על התרגום, לד"ר דורותה צ'רקי ולד"ר חוה גל על העריכה המדעית, לד"ר רונית הרשקו־ קלוסקה ולד"ר חגית פרנקל מילרד על עריכה ובדיקה של הפתרונות לשאלות, לחמוטל לרנר על העריכה הלשונית, לאנשי ההוצאה לאור באוניברסיטה הפתוחה – ירדן זהבי, רונית בורלא, ורד פונק וטלי מאן, על עיצוב הספר, התאמת האיורים לגרסה העברית, סדר המחשב, ההתקנה וההבאה לדפוס, ולנינה איזנקרפט על הטיפול בזכויות יוצרים. אנו מקווים שתמצאו את הספר מעניין ומועיל ללמידה, מרחיב אופקים ומעורר מוטיבציה ללימודי המשך בתחום הכימיה בפרט והמדעים בכלל.