Экономика отраслей АПК: учебное пособие для вузов

Description

Учебное пособие отражает основные положения экономической теории, экономические категории, закономерности и тенденции развития агропромышленного комплекса, его состав и структуру, развитие рыночных отношений в отраслях сельского хозяйства, формирование аграрного рынка, его функции, конкуренцию и ее виды на рынке сельскохозяйственного сырья и продовольствия, функционирование рынков средств производства (земли, рабочей силы, материально-технических ресурсов), механизм ценообразования на выпускаемую продукцию, процессы специализации производства, кооперации и агропромышленной интеграции, формы адаптации производства и сбыта продукции к рыночной ситуации. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, изучающих курсы «Экономика отраслей АПК», «Экономика в АПК» по направлениям подготовки «Менеджмент», «Экономика», «Агрономия», «Землеустройство и кадастры», «Агрохимия и агропочвоведение», «Экология и природопользование», «Агроинженерия», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» (бакалавриат) и специальности «Ветеринария». ВВЕДЕНИЕ 1. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯ В УСЛОВИЯХ РЫНКА 1.1. Экономика как наука: предмет, задачи и методы исследования 1.2. Отрасли национальной экономики, их характеристика и взаимосвязь 1.3. Особенности отраслей сельского хозяйства 1.4. Сельское хозяйство — основное звено агропромышленного комплекса 1.5. Рыночный механизм и государственное регулирование сельского хозяйства 2. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ РЕСУРСЫИ РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ОТРАСЛЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 2.1. Экономическая сущность производственных ресурсов 2.2. Ресурсный и производственный потенциал. Основные пути ресурсосбережения 2.3. Специализация и концентрация производства 2.4. Интенсивные факторы экономического роста 2.5. Научно-технический прогресс и инновационная деятельность в условиях рынка 3. ФОРМИРОВАНИЕ ДОХОДОВ ОТ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 3.1. Валовая и товарная продукция 3.2. Стоимость и себестоимость продукции 3.3. Распределение стоимости валовой продукции и образование доходов на предприятии 3.4. Рентабельность и система показателей рентабельности 3.5. Цены и механизм ценообразования на выпускаемую продукцию 3.6. Эффективность инвестиций в сельское хозяйство 4. СУЩНОСТЬ И СТРУКТУРА АГРАРНОГО РЫНКА 4.1. Понятие и классификация рынков. Особенности рыночных отношений в сельском хозяйстве 4.2. Рыночный спрос на сельскохозяйственные товары 4.3. Конкуренция и предложение продукции на рынке сырья и продовольствия 4.4. Система реализации сельскохозяйственной продукции 4.5. Конкурентоспособность продукции и предприятия 5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА 5.1. Сущность и основные показатели экономической эффективности отраслей сельского хозяйства 5.2. Эффективность агротехнических и зооветеринарных мероприятий 5.3. Экономическая эффективность хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 5.4. Эколого-экономическая эффективность сельскохозяйственного производства 5.5. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства 6. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА 6.1. Зерновое производство 6.2. Производство подсолнечника 6.3. Льноводство 6.4. Картофелеводство 6.5. Овощеводство 6.6. Кормопроизводство 7. ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 7.1. Скотоводство 7.2. Экономика свиноводства 7.3. Экономика овцеводства 7.4. Птицеводство ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЕ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК