Unser täglich Fleisch, so essen wir die Welt kaputt (German Edition)
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Text: German Inhalt Der masslose Appetit nach Fleisch Vorwort Liebe Leserin, lieber Leser Vom Köfferlimuni zur genmanipulierten »Kuh 2000« Zehntausendfache Vaterschaft Erbfehler aus dem Versandhandel Embryos zerschneiden und vervielfältigen Mehr Fleisch und Milch dank Gentechnologie Resistenzgene statt bessere Tierhaltung Patentieren und kassieren Medikamente aus der Pharma-Kuh? Güggelifriedhof beim Amphitheater Die fetteste Gans ins Kloster Schweizerkäse für die Seefahrer Wurstsuppe fürs Proletariat Was steckt im Fleisch? Ist Fleisch gesund? Vegetarier sind gesünder Verzicht auf Fleisch aus ethischen Gründen? Von der Wildsau zum Fabrikschwein »Schweine, die den Fremden bewillkommnen« Weniger als zehn Sekunden pro Schwein und Tag Zutritt verboten Schneller fett dank Anti-Stress-Futter Kastration, und Stress im Schweinestall Emma und andere Computer Alternativen wären vorhanden Das Tierschutzgesetz — Theorie und Wirklichkeit Ein Schweine-Freund macht sich unbeliebt Doping im Stall Mehr Fleisch dank Antibiotika Schwarze, graue und grüne Märkte Enzyme fürs Ferkel — Frostschutz für die Kuh Hormone: Männer mit Brüsten Psychodrogen: Vor der Prüfung ein Schnitzel Lebensmittelkontrolle: Zufallstreffer ohne Beweiskraft Hungrige Menschen satte Schweine Riesige Verluste durch »Veredelung« Hungergeschenke Fleischkonsum fördert Sozialprestige Indiens Heilige Kühe Viehwirtschaft belastet Umwelt Steakproduktion vernichtet tropischen Regenwald Monokulturen fördern Bodenerosion Tote Fische im Gülleiiland Nitrate und Pestizide im Trinkwasser Zuviel Erdöl steckt im Steak Schwein und Rind als Düngerlieferanten Filet für die Reichen — Ragout für die Armen Fette Margen auf mageren Nierstücken Zunehmender Fleischtourismus Der internationale Fleischhandel: Legal und illegal Wo Rindfleischberge sich erheben Güggeli do Brasil Vom Schweinestall ins Schlachthaus — und zurück »Spezialznüniwurst« aus Schweinekopf Wertloses Fett Kalb frisst Rind, Sau frisst Sau Grenzüberschreitender Kadaver-Tourismus Dem Metzger in den Wurstkessel geschaut Kalbsbratwurst vom Schwein Wasserwurst mit Fett Grillwürste mit Krebsverdacht Wurst am Knochen Schweinefleisch: jetzt ranzig statt wässrig? Weisses Kalbfleisch: Mehrpreis für schlechte Haltung Tiefgefroren-aufgetaut-tiefgefroren-aufgetaut Salmonellen, Listerien, Cadmium & Co. Bauern im Clinch: Etwas Neues anfangen oder aufhören Der grosse Fleischmarkensalat Die Markenfleischprogramme im Überblick ® Agri Natura — Gourmet mit Herz • Porco Fidelio AG • »Natura Pore« von Bell und »M-Sano-Fleisch« von der Migros • Biofreiland Weniger Fleisch — Zum Nutzen von Mensch, Tier und Umwelt Forderungen und Vorschläge an Bund und Kantone Weg mit den Tierfabriken Tips für Konsumentinnen und Konsumenten Adressen KLAG Konsumentciiarbeitsgruppe für tier- und umwelt Schweizerische Arbeitsgruppe Gentechnologie SAG Schweizerischer Bund für Naturschutz SBN Schweizerische Vereinigung zum Schutz der kleinen und mittleren Bauern VKMB Beyond Beef Coalition Adressen Food First/The Institute for Food Walhi Parents for Safe Food Earthwatch Noah Tanzania Environmental Society Die Herausgeberin E m B Pflanzenheilkunde im Unionsverlag Christine Sengupta, Peter Grob, Hans Stüssi Medikamente aus Heilpflanzen
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