看菜單，點歷史: 記錄世界的75場盛宴

Description

你知道鐵達尼號上的最後一餐是什麼嗎？你知道鳳梨曾是英王喬治四世的晚宴主角嗎？從遠古到近代，從地表到太空重回歷史中75個用餐現場，帶你一窺稀奇古怪的菜單文化！★ 本書內附11份食譜，復刻美味你也做得到！★從古至今，人們為了吃，可以說是無所不用其極，而看似平凡、被忽視的菜單，其實蘊含著不凡的故事。十九世紀中葉以前，只有極少數的菜單用文字保存下來，本書藉由各種資料拼湊，如日記的內容、廚房的指示，甚至包括對古人牙菌斑的研究資料整理出75份菜單，讓本書成為一本隨心點選、嘖嘖稱奇的菜單之書。▲ 1870年巴黎圍城，竟讓動物園的動物成為桌上佳餚？▲ 黛安娜王妃的婚宴與哈利王子的婚宴哪一場比較平民化？▲ 「素食」是女權鬥士們理想選擇？蛤！菜單裡有這種菜？象肉清湯、百鼠朝貓、狼腿佐鹿肉醬汁、獨角鯨肉佐白葡萄醬還有！？剝皮、留羽、鍍金嘴—— 皇家...你知道鐵達尼號上的最後一餐是什麼嗎？你知道鳳梨曾是英王喬治四世的晚宴主角嗎？從遠古到近代，從地表到太空重回歷史中75個用餐現場，帶你一窺稀奇古怪的菜單文化！★ 本書內附11份食譜，復刻美味你也做得到！★從古至今，人們為了吃，可以說是無所不用其極，而看似平凡、被忽視的菜單，其實蘊含著不凡的故事。十九世紀中葉以前，只有極少數的菜單用文字保存下來，本書藉由各種資料拼湊，如日記的內容、廚房的指示，甚至包括對古人牙菌斑的研究資料整理出75份菜單，讓本書成為一本隨心點選、嘖嘖稱奇的菜單之書。▲ 1870年巴黎圍城，竟讓動物園的動物成為桌上佳餚？▲ 黛安娜王妃的婚宴與哈利王子的婚宴哪一場比較平民化？▲ 「素食」是女權鬥士們理想選擇？蛤！菜單裡有這種菜？象肉清湯、百鼠朝貓、狼腿佐鹿肉醬汁、獨角鯨肉佐白葡萄醬還有！？剝皮、留羽、鍍金嘴—— 皇家孔雀大餐 ！！人為生存而吃，也為慶祝而吃，一份精心設計的菜單可能擁有政治的意涵 ，也可能是拉近多元階級的良方，如何透過菜單帶您重回不同時刻的歷史現場？《看菜單，點歷史》，一本超過上百種的菜品珍奇櫃，吃不吃的下去已經不是重點，就讓我們為您端出一盤盤驚喜的饗宴，翻開每一頁都讓您呼聲連連！