ITALIAN

La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

By Elisabetta Moro

Book information

Publisher
Il Mulino
Year
2021
ISBN
9788815291240, 9788815365309
Language
italian
Format
EPUB
Filesize
724 kB (741697 bytes)
Series
Biblioteca paperbacks
Pages
232\0
Time added
2023-08-05 01:37:10

Description

Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall'America, dichiarata dall'Unesco patrimonio immateriale dell'umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Ancel e Margaret Keys «How to Eat Well and Stay Well. The Mediterranean Way» del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.

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