Лабораторные работы по физической и коллоидной химии

Description

Учебное пособие предназначено для закрепления теоретического материала и формирования практических навыков при изучении дисциплины «Физическая и коллоидная химия». Каждый раздел практикума включает краткое теоретическое введение и экспериментальную часть. Приведены подробные методики проведения работ и расчетов, вопросы для контроля подготовленности студента к выполнению лабораторной работы и рекомендуемая литература для каждого раздела. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми ФГОС СПО для студентов технологических направлений обучения. ВВЕДЕНИЕ ГЛАВА 1. ТЕРМОХИМИЯ Работа 1.1. «Определение теплоемкости калориметра» Работа 1.2. «Определение теплового эффекта реакции нейтрализации» ГЛАВА 2. ХИМИЧЕСКАЯ КИНЕТИКА Работа 2.1. «Изучение кинетики реакции разложения мочевины в водных растворах методом электропроводности» ГЛАВА 3. ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ Работа 3.1. «Построение диаграммы взаимной растворимости двух жидкостей — фенола и воды» Работа 3.2. «Построение диаграммы состояния бинарной системы „фенол — нафталин”» ГЛАВА 4. ХИМИЧЕСКОЕ РАВНОВЕСИЕ Работа 4.1. «Изучение химического равновесия гомогенной реакции» ГЛАВА 5. РАВНОВЕСНЫЕ ЭЛЕКТРОДНЫЕ ПРОЦЕССЫ Работа 5.1. «Калибровка рН-метра» Работа 5.2. «Определение pH раствора с неизвестным значением концентрации ионов Н+» Работа 5.3. «Составление ацетатного буферного раствора с заданным значением pH и определение его буферной емкости» Работа 5.4. «Определение буферной емкости раствора желатина» Работа 5.5. «Сравнение буферной емкости различных почв» Работа 5.6. «Определение произведения растворимости малорастворимых солей» ГЛАВА 6. ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТЬ РАСТВОРОВ Работа 6.1. «Изучение влияния природы заместителя на константу диссоциации карбоновых кислот кондуктометрическим методом» Работа 6.2. «Определение содержания NaCl в пищевых продуктах» Работа 6.3. «Определение растворимых солей в почве» ГЛАВА 7. АДСОРБЦИЯ Работа 7.1. «Изучение адсорбции на границе „твердое тело — жидкость”» ГЛАВА 8. ЛИОФОБНЫЕ КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ Работа 8.1. «Получение и коагуляция лиофобных коллоидных систем» Работа 8.1.1. «Получение золя берлинской лазури обменной реакцией» Работа 8.1.2. «Получение золя берлинской лазури методом пептизации» Работа 8.1.3. «Получение гидрозоля Fe(OH)3 методом гидролиза» Работа 8.1.4. «Получение гидрозоля серебра методом восстановления» Работа 8.1.5. «Получение гидрозоля канифоли методом понижения растворимости (метод замены растворителя)» Работа 8.1.6. «Проверка правила Шульце — Гарди» Работа 8.1.7. «Определение порогов коагуляции электролитов» Работа 8.2. «Устойчивость и коагуляция лиофобных коллоидов» Работа 8.2.1. «Получение гидрозоля Fe(OH)3» Работа 8.2.2. «Определение порога коагуляции K2SO4 по отношению к золю гидроксида жедеза» Работа 8.2.3. «Определение защитного числа желатина» ГЛАВА 9. ЭЛЕКТРОФОРЕЗ Работа 9.1. «Определение знака заряда частиц методом капилляризации» Работа 9.2. «Определение электрокинетического потенциала золя гидроксида железа методом электрофореза» ГЛАВА 10. ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТЫ Работа 10.1. «Определение изоэлектрической точки желатина вискозиметрическим методом» Работа 10.2. «Определение изоэлектрической точки желатина фотоэлектроколориметрическим методом» ГЛАВА 11. ЛИОФИЛЬНЫЕ КОЛЛОИДЫ — РАСТВОРЫ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ Работа 11.1. «Определение молекулярной массы высокомолекулярного соединения вискозиметрическим методом» ГЛАВА 12. ЛИОФИЛЬНЫЕ КОЛЛОИДЫ — РАСТВОРЫ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ Работа 12.1. «Определение критической концентрации мицеллообразования поверхностно-активных веществ кондуктометрическим методом» ГЛАВА 13. МИКРОГЕТЕРОГЕННЫЕ И ГРУБОДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Работа 13.1. «Пены» Работа 13.1.1. «Изучение зависимости устойчивости пены от концентрации пенообразователя — коллоидного ПАВ» Работа 13.1.2. «Изучение влияния сильного электролита на устойчивость пены» Работа 13.1.3. «Изучение зависимости устойчивости пены от концентрации пенообразователя — раствора ВМС» Работа 13.1.4. «Влияние рН среды на пенообразующую способность желатина» Работа 13.1.5. «Изучение гашение пен пеногасителями» Работа 13.2. «Эмульсии» ПРИЛОЖЕНИЯ БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК