Товароведение как аспект коммерческой деятельности

Description

Учебное пособие. – Хабаровск: ДВГУПС, 2012. – 146 с.Учебное пособие содержит основные теоретические вопросы, касающиеся ассортимента и качества товаров. Особое внимание уделено физическим свойствам товаров, их идентификации и фальсификации. Пособие предназначено для студентов 3–6–го курсов экономических специальностей всех форм обучения, изучающих дисциплины "Товароведение и экспертиза товаров", "Товароведение, экспертиза и стандартизация". Может быть полезно студентам дистанционной формы обучения, преподавателям и аспирантам.Введение. Ассортимент товаров. Основные понятия. Классификация ассортимента товаров. Свойства и показатели ассортимента. Управление ассортиментом. Качество товаров. Основные понятия. Свойства и показатели качества. Номенклатура потребительских свойств и показателей. Оценка качества товаров. Понятие и этапы оценки качества. Градации качества. Несоответствия и дефекты товаров. Количественная характеристика товаров. Основные понятия. Контроль качества и количества товарных партий. Идентификация и прослеживаемость товаров. Физические свойства товаров. Общие физические свойства. Специфические физические свойства товарных партий. Специфические физические свойства единичных экземпляров товаров. Идентификация и фальсификация товаров. Идентификация товаров. Фальсификация товаров. Заключение. Библиографический список.