CHINESE

专业烹饪

By 韦恩·吉斯伦

Book information

Publisher
大连理工大学出版社
Year
2005
ISBN
9787561128688
Language
chinese
Format
PDF
Filesize
240 MB (252120216 bytes)
Series
美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书
Pages
704\727
Scanned
yes
Time added
2020-11-24 14:00:17

Description

《专业烹饪》(第4版)还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。另外《专业烹饪》(第4版)还将告诉你如何选择厨房设备与工具、如何设计菜单，如何对食物进行装盘与装饰等多方面的内容，把你培养成一个烹饪高手。

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