ARABIC

موسوعة غذاؤنا - السكر حلوي الغذاء

By حسن خالد حسن العكيدي

Book information

Publisher
IKitab
Year
2012
Language
arabic
Format
EPUB
Filesize
933 kB (955883 bytes)
Edition
1
Pages
\0
Time added
2023-08-06 18:13:46
Analysis; Cooking & Food; Nonfiction; CKB000000

Description

تعرف الإنسان منذ القدم على الحلاوة وعلى الأغذية الحلوة. فقد تعرف على الفاكهة الحلوة والطبيعة زاجرة بأشجار الفاكهة الحلوة التمر، العنب، المشمش، الدراق، الأجاص، ...الخ, وكذلك تعرف على العسل كمادة حلوى المذاق وشافية وبتقدم الزمن تعرف على حلاوة القصب والذي كان الهنود يقبلون على مصه للإنتعاش بحلاوته وكان ذلك عام 327م والذي عرف بعد ذلك بقصب السكر وانتشرت زراعته في ربوع العالم وانتعشت صناعة السكر من القصب في القرن السابع عشر والثاني عشر وخلال حروب نابليون وبعد حصار أوروبا حاول بعض العلماء الأوربيون من إيجاد بدائل لمصدر السكر فتمكنوا من اكتشاف السكر في البنجر وبدأت الدراسات عليه وأصبح بعد ذلك مصدراً للإنتاج السكر.

Similar books