ITALIAN

Linea Italia in Cucina

By Massimo Ghidelli

Book information

Publisher
Massimo Ghidelli
Year
2012
ISBN
9788890692345
Language
italian
Format
EPUB
Filesize
349 kB (357319 bytes)
Series
Italian Cooking #5
Pages
\0
Time added
2022-11-04 20:32:18
Biography & Autobiography; Cooking & Food; Multi-C

Description

Le peculiarità, i cuochi e le ricette della cucina regionale italiana raccontati attraverso la storia di "Linea Italia in Cucina". Negli anni '80, dalla passione di 8 cuochi nasceva questo movimento, con l'obiettivo di difendere la cucina italiana dalla Nouvelle Cuisine, renderla più moderna e valorizzarne le caratteristiche. Il ruolo della rivista "La cucina italiana", i convegni del Touring Club Italiano, la storia di famosi ristoranti, aneddoti e decine di intriganti ricette per scoprire l'attualità della più amata cucina al mondo. Un fantastico e originale spaccato dell'Italia in cucina, da leggere tutto d'un fiato.

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