Il maxi libro dell'orto. Come progettare, organizzare e curare il tuo orto.

Description

Occuparsi dell'orto è un'attività che regala grandi soddisfazioni ma necessita un po' di lavoro, cure costanti e molta attenzione per non vedere vanificati mesi di fatiche e di attesa. Può allora essere di aiuto un manuale che contiene tutto quanto occorre sapere per organizzare e gestire al meglio un "pezzo di terra", che sia un orto tradizionale, minimo, in cortile, in giardino oppure sul terrazzo. Copertina Occhiello Frontespizio Colophon Introduzione Per cominciare Un po’ di storia Biologia vegetale Dal seme al seme Ciclo biologico e ciclo produttivo Produzione della semente Tipi di orto L’orto minimo L’orto nei terreni scoscesi L’orto nel cortile L’orto-giardino L’orto in terrazza L’orto sul balcone L’orto nell’acqua Orto biologico e orto biodinamico L’orto biologico Il sovescio La lotta biologica L’orto biodinamico Il clima Temperatura Luce Vento Precipitazioni Protezione delle colture L’acqua Qualità Temperatura Quantità di acqua e periodicità delle irrigazioni Sistemi di distribuzione dell’acqua La pacciamatura Il terreno L’esposizione Composizione e struttura La valutazione pratica del terreno La reazione o pH L’organizzazione dell’orto La messa in coltura di una nuova superficie La successione delle colture Gli attrezzi La preparazione del terreno La vangatura La zappatura La sarchiatura La rincalzatura L’uso del rastrello La fertilizzazione I concimi minerali o chimici I concimi organici naturali La distribuzione dei concimi La fertirrigazione Semine e trapianti La scelta della semente La semina a dimora La semina in semenzaio I cassoni: letto freddo e letto caldo La semina in contenitori Il diradamento Il trapianto Le cure alla vegetazione Moltiplicazione e potatura Sistemi diversi di moltiplicazione Gli innesti nelle piante ortive La potatura Malattie, parassiti e lotta integrata Le malattie fisiologiche I parassiti vegetali I batteri Le virosi I parassiti animali Gli animali terricoli Gli interventi di lotta Infestanti e diserbo Le malerbe nell’orto Raccolta e conservazione La raccolta La conservazione e la cottura L’essiccazione La surgelazione Il ruolo degli ortaggi nella dieta Le specie dell’orto Gli ortaggi Varietà tradizionali e nuove cultivar Aglio Anguria (cocomero) Asparago Barbabietola rossa Batata (patata dolce o americana) Bietola (o bieta) da coste ed erbette Carciofo Cardo Carota Cavolo Cavolfiore Cavolino di Bruxelles Cavolo broccolo Cavolo cappuccio Cavolo nero o a penna Cavolo rapa Cavolo verza Cetriolo Cicoria Cicorie da taglio o radicchi Cicorie o radicchi da cespo Cima di rapa Cipolla Fagiolo Fava Finocchio Indivia (endivia) Lattuga Melanzana Melone Patata Peperone Pisello Pomodoro Porro Rabarbaro Rapa Ravanello Rucola (o ruchetta) Scorzonera Sedano Spinacio Topinambur Tuberina (stachis) Valerianella (songino) Zucca Zucchina Le piante aromatiche Aneto Basilico Cappero Dragoncello Erba cipollina Maggiorana Menta Origano Prezzemolo Rosmarino Salvia Timo I piccoli frutti Una coltivazione golosa Preparazione del terreno per l’impianto Cure colturali Malattie Le varietà più interessanti Il fragoleto Lampone Mirtillo Ribes Rovo Uva spina Gli errori nell’orto Errori di scelta Clima Terreno Semi Errori di inizio coltivazione Semina Avvicendamento delle colture Trapianti Errori nelle operazioni colturali Lavorazioni Irrigazione Concimazione Forzature Errori nella raccolta Il calendario dell’orticoltore Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre Tabelle riassuntive Il calendario lunare Brevi richiami di astronomia Specie trattate I miei lavori nell’orto Indice