UKRAINIAN

Товарознавство м'яса та м'ясних товарів: Опорний конспект лекцій

By Молоканова Л.В.

Book information

Language
ukrainian
Format
DOC
Filesize
2 MB (1918464 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза

Description

Донецьк: ДонНУЕТ, 2008. - 144 с.В опорному конспекті подано стислий зміст основних тем курсу у вигляді тезисного викладання; схематичний матеріал стосовно технології виробництва, класифікації, асортименту продукції; наочне представлення питань щодо процесів, що відбуваються в продукції під час виробництва та зберігання; порівняльну наочну характеристику сировини та методів виробництва; питання для контролю знань, основну та додаткову літературу.

Similar books