RUSSIAN

Физиология питания (в 2-х частях) часть 2

By Витол И.С. , Топунов А.Ф.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
11 MB (11799562 bytes)
Pages
\40
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Пищевая химия;Физиология пи

Description

Курс лекций. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2004. - 80 с.ISBN: 5-230-12810-0.Предмет и задачи физиологии питания, научные и антернативные теории питания. Роль основных пищевых компонентов в питании. Метаболизм сахаров, жирных кислот, аминокислот. Защитные и токсичные компоненты пищи. Функциональное питания и продукты функционального питания.

Similar books