RUSSIAN

Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских и коллективных хозяйствах

By Соколов В.В. и др.

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
10 MB (10332201 bytes)
Pages
0\146
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Сельское хозяйство;Животноводство и промыслы;Приус

Description

Книга содержит обширную информацию и практические советы по переработке продукции животноводства в условиях крестьянских, фермерских и коллективных хозяйств. Наряду с описанием технологических процессов по переработке, приведена техническая характеристика мини-заводов по производству сливочного масла, сметаны, других молочных продуктов, колбас, копченостей. Большой раздел посвящен выделке шкур и кож домашних животных, изготовлению валяльных изделий. Домашняя хозяйка найдет рецепты приготовления оригинальных блюд из молочных продуктов, мяса, колбас, копченостей и субпродуктов.

Similar books