RUSSIAN

Курс ''Санитария и гигиена питания'' в схемах и рисунках

By Лебедева С.Н.

Book information

Publisher
Издательство ВСГТУ
Year
2005
Language
russian
Format
PDF
Filesize
436 kB (446670 bytes)
Pages
43\43
Library
http://window.edu.ru/
Time added
2011-04-06 12:16:06

Description

Курс ''Санитария и гигиена питания'' в схемах и рисунках предназначен для студентов направления 260500 - ''Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания''. В нем схематически и графически отражено содержание основных разделов дисциплины, дана схема общей оценки санитарного состояния предприятий питания, приведены: условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов; основные действующие нормативные и методические документы по гигиене питания, а также представлен список литературы, имеющейся в фондах ВСГТУ

Similar books