RUSSIAN

Физическая и коллоидная химия

By Нигматуллин Н.Г.

Book information

Publisher
Издательство "Лань"
Year
2015
ISBN
978-5-8114-1983-8
Language
russian
Format
PDF
Filesize
6 MB (6301424 bytes)
Edition
2-е изд., испр. и доп.
Pages
288\276
Time added
2017-04-20 00:00:00
Химия;Физическая и коллоидная химия

Description

Изложены основы термодинамики, химической кинетики и катализа, фазового и химического равновесия, электрохимии, поверхностных явлений, теории дисперсных систем и описаны отдельные виды дисперсных систем. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также для бакалавров других технологических направлений обучения.;Гриф:Допущено Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по технологическим специальностям

Similar books